لبــــــــــــــــــــــــنان العرب
أخي الزائر

أسمح لي بأن أحييك

وأرحب بك

فكم يسعدنا ويسرنا أنضمامك الى عائلتنا المتواضعة

نتمنى أن تسجل معنا

أهلا وسهلا بك




 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخول الأعضاء
اهلا وسهلا بكم زائرينا الكرام من كل الدول العربية نتمنى ان تشاركونا بانضمامكم الى المنتدى لكي نتبادل الاراء ونستفيد منكم وتستفيدو منا

شاطر | 
 

 ماسالا باكستانية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صقر لبنان
المنشــــــــئ
المنشــــــــئ
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 6068
نقاط : 9220
تاريخ التسجيل : 19/04/2009

مُساهمةموضوع: ماسالا باكستانية   الجمعة 22 يونيو 2012, 03:12

المطبخ
الباكستاني مطبخ عريق وراق,يتميز بثرائه ونكهته الغنية, تختلف الأطباق
داخل باكستان اختلافاً كبيراً من منطقة إلى أخرى فهي في باكستان الشرقية
حيث أقاليم السند ,البنجاب, تشبه إلى حد كبير مطبخ شمال الهند في استخدام
التوابل الحارة والأعشاب قوية النكهة والرائحة, أما الطعام في غرب باكستان
مثل كشمير وخيبر, فينطوي على استخدام التوابل العطرية الخفيفة وكميات أقل
من الزيت وله صلات بالمطبخ الأفغاني.

الماسالا
أحد أطباق الدجاج الباكستانية الشهية, يتم إعداده في الحفلات والمناسبات
المهمة مثل شهر رمضان, وهو عبارة عن دجاجة تقطع إلى أربعة أجزاء ثم تسخن
ملعقة زيت, يضاف لها ملعقة صغيرة كمون و3 بصلات مفرومة حتى تذبل, ثم تضاف
ثمرة فلفل أخضر مقطعة, و4 ثمرات طماطم مبشورة, وتوضع ملعقة صغيرة من مجموعة
من البهارات مثل الزنجبيل, الكركم, مسحوق فلفل أحمر, ويتبل بالملح ثم يترك
ليغلي على النار 7 دقائق, بعدها تضاف قطع الدجاج وكزبرة خضراء مفرومة ,
وتترك الماسالا تغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.







المصدر: لبنان العرب - http://3arabi.dahek.net









لأ أحد يشتاقك مثلي ولا أحد يحتاجكِ أكثر مني ولا أحد ينقبض قلبه خوفا عليكِ كما ينقبض قلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ماسالا باكستانية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لبــــــــــــــــــــــــنان العرب :: الأقسام التخصصية :: منتدى الطبخ والحلويات-
انتقل الى: